THE STATE OF KORE

MONTE KORE È UN SOGNO DIVENTATO REALTÀ, DI COME DA UN FAZZOLETTO DI TERRA NASCE UN’AZIENDA AGRICOLA E DI COME SI ARRIVA A COSTRUIRE UN RAPPORTO CON LA NATURA E I SUOI RITMI, VEDENDOLA NON COME UNO STRUMENTO DI PRODUZIONE DI RICCHEZZA MA RISPETTANDOLA COME FONTE DI VITA E FACENDOSI CUSTODI DI UN SAPERE FRUTTO DELLA STRATIFICAZIONE CULTURALE AVVENUTA NEI SECOLI.

​

IL CUORE PRODUTTIVO DELL’AZIENDA AGRICOLA SONO I SUOI 8 ETTARI DI TERRENO INTERAMENTE ADIBITI ALLA COLTIVAZIONE BIOLOGICA DI OLTRE 100 SPECIE DI PIANTE COLTIVATE, OFFICINALI E AROMATICHE, OLTRE ALLE 200 SPECIE ARBOREE, ARBUSTIVE ED ERBACEE CHE SPONTANEAMENTE CRESCONO E PER LE QUALI SI FA UN ATTENTO PERCORSO DI TUTELA.

​

QUI LA BIOVERSITÀ È DI CASA.

​

LOCALIZZATA A CANNOLE, IN PROVINCIA DI LECCE, NASCE NEL 2016 DALLA PASSIONE DEI PROPRIETARI CHE IN UN VIAGGIO IN SALENTO SI INNAMORANO DI UN LUOGO ARSO DAL SOLE, PERCORSO DAL FUOCO, VIOLENTATO DALL’UOMO E NE FANNO LA LORO MISSIONE DI VITA. 

​

CARLOTTA, UNA DELLE TRE SORELLE, INSIEME A FRANCESCO, STUDIA, APPRENDE, SI APPLICA, CONOSCE IL POPOLO SALENTINO, NE APPREZZA LE VIRTÙ E COMPRENDE CHE QUEL LUOGO ABBANDONATO PUÒ RINASCERE E DIVENTA AMBASCIATORE DI UN TERRITORIO CHE LA ADOTTATA COME UNA FIGLIA.

​

ADERISCONO AI PROTOCOLLI BIOS S.R.L. (ISTITUTO CERTIFICAZIONE BIOLOGICA) PER LA COLTIVAZIONE BIOLOGICA NEL RISPETTO DEL REG CE 834/2007, SOTTOPONENDO A RIGOROSA SELEZIONE E CONTROLLI TUTTA LA FILIERA AGRICOLA. 

​

RICERCANO E COLTIVANO CULTIVAR LOCALI DI ORTAGGI ORMAI RELEGATE IN ANGOLI DI ORTI CHE NON SI ADATTANO PIÙ ALLA MASSIFICAZIONE DELLE PRODUZIONI, MA CHE INVECE SONO FIGLIE DI UN TERRITORIO. 

​

RICOSTITUISCONO E RECUPERANO ALBERI DI OLIVO IMMERSI NELLA MACCHIA MEDITERRANEA ANCORA VERDI E VIGOROSI, METTENDO A DIMORA ESSENZE TIPICHE DEL LUOGO E SI PRODIGANO IN UN’OPERA COSTANTE DI RESTAURAZIONE E CONSERVAZIONE DI TUTTE LE ESSENZE PRESENTI NELL’AREA PIÙ SELVAGGIA DELL’AZIENDA.